Torta Negra de la Tía Blanca.

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  La Tía Blanca, es la depositaria de esta exquisita tradición familiar que se ha transmitido por generaciones desde hace más de 200 años.   Cuando su antepasado irlandés viajó para servir a Simón Bolívar en la causa libertadora, trajo consigo la receta de esta torta negra; típica de su tierra, que por su gran […]

Postre de limón.

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Necesitamos: – 250 Mililitros de Crema de leche. – 250 Mililitros de Leche condensada. – 4 Unidades de Limón grande. – 200 Gramos de Galletas dulces trituradas. – 12 Unidades de Vasos pequeños. ¡Manos a la obra! En un bol, bates la crema de leche con la leche condensada, hasta lograr una mezcla homogénea. Luego, […]

Postre de galletas Oreo.

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Necesitamos: – 10 paquetes de Oreo (de 4 galletas cada uno). – 1 barra de mantequilla. – 190 gr de queso crema. – 1 taza de leche. – Una tasa de leche condensada. – 1 sobre de grenetina/gelatina sin sabor. – 1/2 taza de agua. – 1 cucharada de esencia de vainilla.   ¡Manos a […]

Helado de melón y jengibre.

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  Necesitamos: 2 1/3 tazas de crema de leche 1 1/4 tazas de leche entera 5 yemas de huevo 3/4 taza más 1 cucharada de azúcar Un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelados y ligeramente aplastado con el lado de un cuchillo 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla o caviar de frijol […]

Infusión de arándano con canela y anís.

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Necesitamos: -1 (12 onzas) de arándanos. -2/3 taza de azúcar. -1/3 de taza de jarabe de arce o miel. -1 jugo de naranja. -3 anises estrellados. -2 ramas de canela. ¡Manos a la obra! Pon todos los ingredientes en una cacerola pequeña y lleva a ebullición. Remueve. Una vez que la mezcla ha llegado a […]

Sabayón espumoso.

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Necesitamos: – 3 yemas grandes. – 3 1/2 cucharadas de azúcar. – 1/2 taza de vino espumoso de tu elección. – Fresas.   ¡Manos a la obra! Llenas una olla grande con agua y llevas a ebullición; una vez que esté lista, bajas del fuego y la pones a fuego lento. Pones las yemas y […]

Torta de pomelo y semillas de amapola.

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Necesitamos: – 2 tazas de harina. – 1 cucharadita de polvo para hornear. – 2 cucharaditas de sal. – 1/4 cucharadita de canela. – 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandados. – 1 1/2 tazas de azúcar superfina. – 2 huevos, ligeramente batidos. – 2 yemas, ligeramente batidas. – 1 taza de yogur […]

Sorbete de Uva.

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Necesitamos: – 500gr Uva isabelina. – 100 g Azúcar Blanco. – 200 ml Agua. ¡Manos a la obra! Primero, despulpas las uvas, licuando de forma intermitente. Luego, cuelas, sacas el zumo y reservas. En una olla, calientas el agua junto al azúcar hasta que se forme un sirope, (enfriar); luego viertes el sirope al zumo […]

Tiramisú

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Ingredientes: – 2 huevos (Separas las claras de las yemas). – 3 cucharadas de azúcar. – 1/2 libra de queso crema. – 1 taza de crema de leche batida. – 1 taza del café tinto bien cargado y frío. – 3 cucharadas de brandy o licor de café. – 16 bizcochitos alargados grandes (deditos). – […]