Tortillas de maíz hechas en casa.

  Necesitamos: 2 tazas de masa harina. 1 3/4 tazas de agua tibia. ¡Manos a la obra! Pon los ingredientes en un tazón grande para mezclar. Vierte el agua poco a poco y mientras tanto, revuelve. Deja que dicha mezcla repose durante 5 minutos. Continua mezclando, así evitarás que queden grumos y se forme una […]

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CHILAQUILES VERDES

  Para nuestros chilaquiles verdes necesitamos:   – Salsa verde: 1 libra de tomatillos, limpios. 2 jalapeños, reducidos a la mitad y sin semillas. 5 dientes de ajo. 1 cebolla amarilla, cortada en trozos. Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas adicionales. 1/2 manojo fresco de hojas de cilantro. El jugo de 2 limones. Sal y […]

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