“Panna Cotta”.

Necesitamos: 1 taza de leche entera. 1 taza de crema de leche. 1/2 taza de azúcar granulada. 2/3 taza de crema fresca. 4 hojas de gelatina (o 1 cucharada de gelatina en polvo). Para adornar: Moras frescas. Pistachos triturados. Bolas crujientes de chocolate, blanco y negro. ¡Manos a la obra! Vierte la leche, la crema, […]

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Cremosos macarrones con queso.

Necesitamos: – Macarrones.   Salsa de queso: – 5 onzas de leche evaporada. – 1 huevo. – 1 cucharadita de mostaza en polvo. – 1 cucharadita de sal. – 1/2 cucharadita de pimienta negra. – 1/2 libra de queso cheddar blanco rallado. – 1.4 libras de queso rallado Oaxaca. – Almidón de maíz. – 1 […]

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Crema mixta.

Si tienes un poco de calabaza, la puedes hervir para hacer esta deliciosa crema. Necesitamos: – 1 taza grande de calabaza cocida. – 1 taza grande de zanahoria cocida. – 1 taza de agua. – 1 taza de leche. – Sal, pimienta negra y nuez moscada. – 2 cucharadas de queso crema. – 1 o […]

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Bolitas de yuca rellenas

Necesitamos: – 1 cucharada de Mayonesa y otra de mostaza. – 2 tazas de puré de yuca. – 4 cucharadas de queso parmesano rallado. – 1 Huevo. – 2 cucharadas de fécula de maíz. – ½ cucharadita de ají picado finamente. – ½ cebolla cabezona blanca picada. – ½ tomate picado. – 1 diente de […]

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Tiramisú

Ingredientes: – 2 huevos (Separas las claras de las yemas). – 3 cucharadas de azúcar. – 1/2 libra de queso crema. – 1 taza de crema de leche batida. – 1 taza del café tinto bien cargado y frío. – 3 cucharadas de brandy o licor de café. – 16 bizcochitos alargados grandes (deditos). – […]

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Brunch de aguacate y huevo frito

Te traemos esta receta perfecta para los fines de semana; donde incorporamos una súper fruta como el aguacate, (aparte de tener gran contenido de proteínas vegetales y potasio) y por otra parte, la proteína animal (el huevo). Sigue nuestras instrucciones y realiza esta receta:   Ingredientes: – 1 Aguacate (Preferiblemente grande). – 1 Huevo – […]

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Cóctel Alexander con Ginebra

Ingredientes: 1 y ½ medida de ginebra. 1 medida de crema de cacao. ¾ de medida de leche. Cacao en polvo. Preparación: Vierte todos los ingredientes excepto el cacao, en la coctelera con hielo. Agita bien y cuela sobre una copa de cóctel. Espolvorea cacao a tu gusto y adorna con una cereza.   CONSIGUE […]

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